Назначение
Анализаторы пива, сидра и пивоваренной продукции BeerFoss FT Go (далее -анализаторы) предназначены для экспрессных измерений массовой доли этилового спирта, действительного экстракта, плотности, pH в пиве, продуктах пивоварения, сусле и сидре.
Описание
Принцип действия анализаторов основан на методе инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье: измерении поглощения оптического излучения, прошедшего через кювету с исследуемым образцом в средней ИК области спектра.
Анализатор представляет собой лабораторный прибор, оснащенный цветным сенсорным дисплеем для управления анализатором, отображения режимов работы и полученных результатов измерений и состоящий из: измерительной системы, проточной системы подачи образцов с автоматической пипеткой для ввода образца и блока электроники. Измерительная система состоит из спектрометрического блока со сканирующим интерферометром Майкельсона.
Подача образца пива, пивных продуктов и продуктов пивоварения на анализ выполняется автоматически, промывка системы подачи и отвода образца предусмотрена автоматическая и с команды оператора. Объем пробы образца, необходимый для проведения анализа, составляет от 6 до 10 см3 в зависимости от продукта.
Анализ полученного спектра (обработка калибровочных характеристик) позволяет также определить характеристики свойств и состава, приведенные в таблице 1.
Таблица 1 - Измеряемые величины и объекты измерений на анализаторах
| Объект измерений | Измеряемые величины | Дополнительные показатели |
| Пиво, пивные продукты и продукты пивоварения | массовая доля этилового спирта, массовая доля действительного экстракта, плотность, pH | показатели исходного экстракта, видимое содержание экстрактивных веществ, действительная степень сбраживания |
| Сусло | плотность, pH | действительная степень сбраживания |
| Сидр | массовая доля этилового спирта, плотность, pH | действительная степень сбраживания |
В анализаторе при проведении измерений предусмотрено применение двух растворов для анализа (нулевой раствор для измерения фона оптической системы и раствор для очистки проточной системы анализатора и удаления всех остатков образцов), а также контейнера для жидких отходов после анализа. Контейнеры с нулевым и моющим растворами расположены в специальном отсеке прибора, с левой стороны.
В анализаторе предусмотрены: функция установки и настройки нуля (в том числе для компенсации температуры окружающей среды), применение специальных пластиковых чаш для образцов объемом 30 см3 с крышками, фильтрующего устройства BeerFoss FT Go, встроенный фильтр 34 мкм для защиты проточной системы, возможность загрузки калибровочных характеристик для новых продуктов.
Маркировочная табличка с серийным номером, наименованием и производителем анализатора расположена на задней панели анализатора. Серийный номер имеет цифровой формат, нанесен типографским способом. Также информация о наименовании анализатора, его серийном номере, версии программного обеспечения приведена в разделе «Информация о системе» программного обеспечения анализатора.
Общий вид анализатора представлен на рисунке 1. Место нанесения серийного номера показано на рисунке 2. Пломбирование и нанесение знака поверки на анализатор не предусмотрено.
Рисунок 1 - Общий вид анализатора пива, сидра и пивоваренной продукции BeerFoss FT Go
Место нанесения серийного номера
Рисунок 2 - Место нанесения серийного номера на анализаторы пива, сидра и пивоваренной продукции BeerFoss FT Go
Программное обеспечение
Анализаторы оснащены встроенным программным обеспечением (ПО), позволяющим управлять параметрами измерений, сохранять настройки анализатора, результаты измерений. ПО анализатора заложено при производстве и защищено от доступа и изменения, может быть обновлено до актуальной версии с флеш-накопителя при получении соответствующих файлов от производителя.
ПО анализаторов обеспечивает хранение параметров измерений (включая заводские тестовые параметры измерений продуктов) и результатов анализа (до 10000 результатов измерений).
Влияние ПО на метрологические характеристики анализаторов учтено при нормировании их характеристик. Уровень защиты программного обеспечения анализатора «средний» в соответствии с Р 50.2.077-2014.
Таблица 2 - Идентификационные данные ПО
| Идентификационные данные | Значение |
| Идентификационное наименование ПО | BeerFoss FT Go |
| Номер версии ПО | не ниже 2.0.0.0 |
| Цифровой идентификатор ПО | - |
Технические характеристики
Таблица 3 - Метрологические характеристики
| Наименование характеристики | Значение |
| Диапазон измерений массовой доли этилового спирта, % | от 0,5 до 20 |
| Пределы допускаемой относительной погрешности измерений массовой доли этилового спирта, в поддиапазонах измерений, % от 0,5 до 12,0 % включ. св. 12,0 до 20,0 % включ. | ± 10 ± 7,5 |
| Диапазон измерений массовой доли действительного экстракта, % | от 1 до 17 |
| Пределы допускаемой относительной погрешности измерений массовой доли действительного экстракта, % | ± 10 |
| Диапазон измерений плотности, г/см3 | от 1,00 до 1,14 |
| Пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений плотности, г/см3 | ± 0,01 |
| Диапазон измерений рН | от 3,0 до 5,8 |
| Пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений рН | ± 0,2 |
Технические характеристики
| Наименование характеристики | Значение |
| Диапазон показаний объемной доли этилового спирта, % | от 0 до 20 |
| Диапазон показаний массовой доли видимого содержания экстрактивных веществ, % | от 0 до 32 |
| Диапазон показаний действительной степени сбраживания, % | от 0 до 100 |
| Диапазон показаний удельного веса, г/см3 | от 1,00 до 1,14 |
| Диапазон показаний массовой доли исходного экстракта, % | от 0 до 32 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |
| - длина | 345 |
| - высота | 285 |
| - ширина | 280 |
П Продолжение таблицы 4
| Наименование характеристики | Значение |
| Масса, кг, не более | 10,5 |
| Параметры электрического питания: - напряжение переменного тока, В - частота переменного тока, Гц | от 200 до 240 50/60 |
| Потребляемая мощность, В^А, не более | 60 |
| Условия эксплуатации: - температура окружающей среды, °С - относительная влажность, %, не более | от +15 до +25 80 |
Знак утверждения типа
наносится на титульный лист Руководства по эксплуатации типографским способом.
Комплектность
Таблица 5 - Комплектность средства измерений
| Наименование | Обозначение | Количество |
| 1 Анализатор пива, сидра и пивоваренной продукции | BeerFoss FT Go | 1 шт. |
| 2 Руководство по эксплуатации | - | 1 экз. |
| 3 Принадлежности для подключения анализатора | - | 1 шт. |
| 4 Комплект контейнеров | - | 1 шт. |
| 5 Методика поверки | - | 1 экз. |
Сведения о методах измерений
приведены в разделах 4.2 «Анализ образцов» и 9 «Определение массовой доли этилового спирта, массовой доли действительного экстракта, плотности, pH в пробах пива, пивной продукции, продуктов пивоварения, сусла и сидра» Руководства по эксплуатации.
Нормативные документы
Приказ Росстандарта от 4 июля 2022 г. № 1622 «Об утверждении
Государственной поверочной схемы для средств измерений массы»;
Приказ Росстандарта от 9 февраля 2022 г. № 324 «Об утверждении
Государственной поверочной схемы для средств измерений показателя рН активности ионов водорода в водных растворах»;
Техническая документация «FOSS Analytical A/S», Дания.
